投資小、見(jiàn)效快的微型冷庫(kù)小知識(shí)

  “微型冷庫(kù)及配套貯藏保鮮技術(shù)”是具有中國(guó)特色的貯藏保鮮技術(shù)，是廣大農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷單位、城鎮(zhèn)下崗人員投資創(chuàng)業(yè)，發(fā)展致富的理想項(xiàng)目。

  一、微型高溫保鮮冷庫(kù)

  庫(kù)體為一般民用房屋及倉(cāng)庫(kù)等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資3萬(wàn)元左右。這種冷庫(kù)，就是在普通的房子上，再加上一定厚度隔熱的材料。設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門(mén)做保溫處理，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式，可增加貯藏庫(kù)容，制冷機(jī)組設(shè)置在冷庫(kù)外面，由于設(shè)備體積小，可以不設(shè)置機(jī)房，制冷機(jī)組并不是持續(xù)運(yùn)行的，故耗電小，深受用戶歡迎。

  保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。

  二、微觀氣調(diào)保鮮冷庫(kù)

  氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前市面上果蔬保鮮設(shè)施中較為先進(jìn)的。它可以通過(guò)調(diào)節(jié)保鮮庫(kù)里的溫度、濕度，還能調(diào)節(jié)保鮮庫(kù)里的氧氣、二氧化碳等濃度，使果蔬在保鮮庫(kù)內(nèi)處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍是新鮮的品質(zhì)。

  1：延長(zhǎng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5倍~1l倍，貯藏至最貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得最高利潤(rùn)。

  2：可伎果蔬保持鮮度脆性。出庫(kù)后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。新鮮的水果和青菜和剛采摘的幾乎沒(méi)有什么區(qū)別，可以為市場(chǎng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的新鮮果蔬。

  3：能有效地控制果蔬的病蟲(chóng)害，減輕果蔬的重量和病蟲(chóng)害的損失。

  4：通過(guò)氣調(diào)保鮮庫(kù)的果蔬出庫(kù)的擺架期在21天—28天，比普通冷藏庫(kù)的果蔬出庫(kù)后的擺架期多了半個(gè)月左右。

  所謂氣調(diào)保鮮就是通過(guò)調(diào)節(jié)氣調(diào)來(lái)達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21％降到3％。5％，即保鮮庫(kù)是在低溫冷庫(kù)加上氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。

  以上兩種保鮮冷庫(kù)型是針對(duì)沒(méi)有很大資金投人的投資者設(shè)計(jì)的。它們具有如下特點(diǎn)：

  1：適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

  2：貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。

  3：操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便，配套技術(shù)也十分簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。